這是一道很有台灣味的家常菜 ,
做法仍舊保有簡單快速的特性 ,
口味則是屬於小時候的家常菜色 .
材料 :
黑木耳 數朵 (要先用開水泡軟 , 泡軟後的份量大約 2 碗 , 切成細條)
豬絞肉 1 1/2碗
大蒜 2-3顆 (切未)
薑 2-3片 (切未)
醬油 1/2大匙
水 1/2大匙
糖 2小匙
香油 隨意
做法 :
1. 熱鍋熱油後先爆香大蒜 , 薑 , 然後把豬絞肉放下去炒到 8 分熟 .
2. 放木耳下去翻炒一下後把醬油 , 水及糖調味一下 , 蓋上鍋蓋燜煮一下 , 讓豬肉上色就行了 .
3. 起鍋前可以隨意有一點香油 , 沒有也沒有關係 .
4. 完成 , 很簡單吧!!
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