The Work Triangle 工作金三角

50 多年來 , 工作金三角(The Work Triangle)的設計概念就被廣泛的運用在廚房 , 工作金三角把瓦斯爐 , 冰箱 , 水槽的三點關系整合起來 , 大大的提高廚房的工作效率 . 在這之前絕大多數的家庭主婦都是一個人孤單的在封閉式廚房中 , 進行食物的烹飪及膳後的清潔工作 , 而家中的其他成員多半是不會進入廚房協助的 .

作金三角仍然是廚房設計時的基礎 , 也是在平面則劃時最重要的工具之一 , 但現今的廚房和過去的風格及樣式大為不同 , 顯得更多樣性 , 讓烹飪變成一種有趣的事情 , 從現代的廚房也可以看出現代人生活的步調也變得更快更充忙了 .

接下來的幾篇文章中 , 我會告訴大家如何了解工作金三角和三大活動區域的關系 , 這三大活動區域分別為烹飪區 , 清潔區及準備區 . 而且我會例舉出多種工作金三角的基本佈局 .

後在第 2 單元中 , 我會將多年來工作中的圖片 , 逐一和大家分享 , 並且用最簡單的方式分析其中的設計原理和實際運用時的功能 , 讓你對於自己的廚房能激發出多一點的想像空間 .

第 3 單元我會設計一些有關廚房的問卷表格 . 先和家庭成員計畫一下新廚房的鄒型 , 再透過這些表格你就會很清楚你 [需要] 什麼樣的廚房 , 而不是 [想要] 什麼樣的廚房 , 一旦決定之後 , 你將開始進行正式的廚房設計 , 要正確的把相關的配備安置到正確的位置上 .

個廚房使用了最基本工作金三角的設計原理 , 使得三大活動區域都有很充足的使用空間 , 並且提供多人同時使用的彈性空間 , 這樣的結果有助於家庭中的其他成員 , 樂於走入廚房並參予烹飪的工作.

 

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