Single-Wall or Two-Wall Kitchen 單一牆面或雙牆面式廚房

間空有限或是公寓建築中最常見到這二種類型的廚房 , 在台灣大多數的家庭都採用單一牆面佈局的廚房設計 , 如果家中面積大一點的 , 就採用是雙面牆式的佈局設計 . 如果是採用單一牆面佈局的話 , 為達到最佳的工作效率 , 工作金三角的放置位置應該是 , 水槽在冰箱及瓦斯爐的中間 . 如果是雙牆面佈局的話 , 水槽放置的住置應該是在冰箱及瓦斯爐的另一邊 , 並且是放在流理台的中間 . 以求得食物準備區 , 及清潔工作區的最大面積 .

外 ; 你也必需要考慮到冰箱開門的方向 , 是否會影響到流理台的動線規畫 , 一般來說 , 冰箱的鉸鍵應該是要靠近牆面的那一邊比較符合廚房動線 . 而且盡量保持水槽兩邊都有至少 4 英尺的流理台空間 , 瓦斯爐的兩側也應該至少要有 9 - 15 英寸的工作空間 ..

果你的空間允許的話 , 請採用雙牆面佈局來設計你的廚房 , 在兩邊的流理台中間最好留有 4 英尺的走道 , 因為這將會大幅提高工作效率和廚房的儲放空間 . 但你也要注意到其他空間的相關位置 , 例如餐廳或是客廳 , 切記不要把冰箱放在廚房的最裡面 , 並且保持洗滌水槽最小的工作區 .

牆式的佈局設計 ; 因為動線已經被拉成一直線 , 所以沒有工作金三角的存在 , 但更應注意動線的流暢程度 , 以達到最高的工作效率 .

牆式的佈局設計 ; 是小空間的選擇最佳方案 , 不但儲物空間大幅提高 , 且廚房的工作效率倍增 , 是現今廚房的設計主流 .

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    john0022 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()