MAGGIE『不』在溫哥華

挑高式廚房設計 Lofty Kitchen

挑高式的廚房在國內比較不常見到 , 最主要的原因是地少人多 , 在都會區中如果有挑高的天花板 , 通常室內面積也不會太大 . 但有些小型工廠改裝的 LOFT 住宅 , 這幾年在國外廣受年輕人的喜愛 , 因為這些改裝後的 LOFT 住宅價格便宜 , 空間寬敞 , 及擁有挑高的天花板 , 唯一的缺點是離市區較遠 . 會接受這一類型的 LOFT 住宅又以個人藝術工作者最多 , 因為他們不必為了朝九晚五的尖峰時間 , 和上班族塞車 .

會使用 Lofty Kitchen 大多是個人工作室 , 他們需要比一般家庭更大的空間 , 來接待經常來訪的朋友或是顧客 , 甚至舉辦小型的宴會 , 因此多數的 Lofit Kitchen 都是採用空放式設計 .

在這種特殊的需求之下 , 廚房的工作金三角 (Work Trangle) 定律 , 也許就會因地 , 因人 , 而適實務的加以修改 , 有時也會顧及業主對於 [藝術性質] 的需要 , 只在外型 (Form) 及樣式 (shape) 上做搭配 . 以下用二個 Lofty Kitchen 的實例做說明 .

這是一個很寬敞的 LOFT 空間 , 客廳正上方的挑高有 30 英尺高 , 廚房及餐廳的天花板也有 10 英尺的高度 . 餐廳只擺放一張大理石材質的四人圓桌 , 並搭配白色不鏽鋼管的椅子 ,和客廳中的斑馬紋沙發 , 是屬於 Neutral 的配色方式 . 這張圖片是由客廳往餐廳的方向看過去 . 雖然整個空間只有單面採光 , 但餐廳的二片大型落地窗 , 可以把光線完全引進室內 , 所以照明上不而要太多的人造光源 . 為了讓整個空間達到對稱平衡的關係 , 所以整個廚房只使用到下櫃的部分 , 顏色的使用上也延續了 Neutral 的配色方式 , 櫥櫃的把手和餐椅的不鏽鋼管屬於同一質感 . 而且在櫥櫃把手上 , 大量使用水平線條 , 是為了平衡 12 英尺的天花板高度 . 整個廚房唯一亮眼的就是紅色的復古式冰箱 , 這是為了告訴人家 [這裡是廚房 , 你要喝飲料請來這裡拿] , 利用顏色所使用的一種空間區隔方法 .

這個 LOFTY 比較像是一個家居的感覺 , 不過仍保有 LOFTY 的特色 , 就是擁有 12 英尺的挑高天花板 , 及寬敞的開放式空間 . 捨棄一般廚房都會有的背板牆 (Backsplash) , 讓這個廚房更顯得有個人的風格 . 特別的是餐桌的設計 , 是使用雙層子母桌的設計概念 , 下層的子桌在不用時可以收起來 , 當客人多的時候可以轉出來 , 當做是吧台的一部分 .

在 LOFTY KITCHEN 的佈局上大多採用比較藝術或是個人風格強烈的設計 , 而一般傳統廚房所講究的機能性及效率就顯得不那麼在乎 , 有些甚至於沒有瓦斯爐 , 端看業主的需求而有所取捨 . 在線條的處理上採用較多以水平線 , 主要的原因是為了平衡挑高的空間 . 顏色則是使用中性色(Neutral)為主 , 因為 LOFTY KITCHEN 大多是開放式的 , 而業主又從事術藝性質的工作 , 所以櫥櫃使用的顏色最好不要太強烈 ,