廚房設計 - 1-23 Country Comfort 舒適的鄉村風格 @ MAGGIE『不』在溫哥華

舒適的鄉村風格 Country Comfort

鄉村風格的廚房設計 , 在台灣一直都有很固定的族群 , 由其是在大型的都會城市裡 , 使用鄉村風格的人更多 , 也許是因為都會區中的水泥建築太多 , 而鄉村風格的廚房剛好可以平衡都會叢林中濃厚的水泥味道 . 另外一個因素 , 現在的雙薪家庭有更多的壓力 , 而這種輕鬆舒適的鄉村風格 , 可以讓下班後必需立刻投入廚房工作的職業婦女 , 得到某一種程度的放鬆 .

圖片中的廚房採用 U 字形佈局及中島的設計 , 在中島的四周預留出 5 英尺的通道空間 , 能預留出這麼大的空間不但對於通行有很大的幫助 , 而且在多人同時使用這個廚房時 , 也不會顯得擁擠 . 左邊的壁式儲櫃提供大量的貯放空間 , 在中島的前緣部分增加 8 英寸的台面高度 , 及一個 20*40 英寸的台面 , 做為早餐或點心台 . 以這種不同高度的落差設計 , 可以在視覺上產生一種分隔的效果 , 但整個空間仍然是給人開放的感覺 .

家庭中的其他成員可以座在吧台餐桌椅 , 和煮食者聊天卻不會影響她的廚房工作 . 如果家中舉辦宴會的話 , 這個廚房可以同時容納二位廚師和一位料理員 , 廚房的工作效率非常的高 .

這個大型的中島還提供了一個異想不到的功能 , 就是可以當成小孩的家庭作業空間 , 或是你的工作需要做一個簡報會議時 , 這個中島自然成為最適合的資料工作桌 , 在中島的右側設計了很多的抽屜 , 你及你的小孩能夠充份利用這些抽屜放置所需的文具用品 .

為了行走時的順暢 , 在中島的二個內側桌角都已做了 45 度的切角設計 . 並且在內角靠近冰箱的地方 , 加裝第二水槽 , 這個水槽能有效提高廚房的工作效率 , 也因為增加了這個水槽才變得更符合工作金三角 (Work Trangle) 的原理 .

在中島的下方還設計食譜書架 , 可以很方便的把食譜收納進來 , 也可以在極短的時間內找到所需的食譜書籍 . 而中島上方的吊燈 , 不僅提供了廚房所需的照明 , 在顏色及材質的選用上 , 更搭配後方二樓的欄杆 , 都是使用鐵件染黑處理 . 讓整個廚房上半部的空間有一定的同一性(同樣都是鑄鐵染黑))和多樣性(欄枉為直線條 , 吊燈則是曲線及圓弧線條) . 這個吊燈還有另外一項功能 , 就是區分立體空間的功能 .

瓦斯爐的選購上是採用 Cooktop 而非一般家庭使用的 Range , 雖然烤箱和瓦斯爐是被分開安置 . 但 ; 原放置烤箱的空間巧妙的變成冷藏食物的小冰箱 , 這對於烹飪食物時的拿取有很大的幫助 . 整個櫥櫃以爐台為中心 , 採用左右完全對稱式設計 . 爐台的防濺牆用白色浮雕磁磚所拼貼出來的圖案 , 及抽油煙機的遮罩樣式 , 都採用鄉村風格獨特的蛋殼白 (Egg Shell) 做為主要的顏色 , 並且裝上鑄鐵染黑的把手 , 這個把手的材質 , 顏色和中島吊燈及二樓的欄干都是一樣的 , 這樣的搭配使得鄉村風一氣呵成 , 顯得更加的自然舒適 .

廚房和餐廳是以流理台面做為區隔 , 而廚房和起室 (客廳 Living Room) 採用 Get Door只用短牆區隔幾乎是相通的 , 三個空間看似沒有明顯的區隔 , 但每一個區域都明顯存在屬於自己獨特的功能性 .

在面向餐廳的流理台向外沿伸 16 英寸 , 加大了桌面的面積 , 這樣可以提供一個吧台的空間給餐廳來使用 , 不但增加廚房的服務能力更提高了廚房的親和力 , 使得在餐廳用廳的人可以和廚房工作的人順利的進行溝通 .

廚房使用橘色而餐廳所使用的顏色為藍色 , 這二個顏色是屬於對比色 , 但在視覺上不會顯得有強烈對立的感覺 , 是因為這二個顏色都經過加白(Tint)的處理 . 在餐廳傢俱的搭配上 , 當然就要選擇具有鄉村風格的木質傢俱 . 餐廳的吊燈延續鑄鐵染黑的原則 , 只是在形態上 (Type) 稍微變化了一下 .

鄉村風格的門把配件相當的多 , 除了以上所提的鑄鐵材質(Cast Iron)之外 , 我另外找了一些給大家參考 .	鑄鐵(Cast Iron)	鑄鐵(Cast Iron)
鑄鐵(Cast Iron)	鑄鐵(Cast Iron)	黃銅(Brass)
黃銅(Brass)	陶瓷 (Porcelain)	陶瓷 (Porcelain)
陶瓷 (Porcelain)	大理石 (Granite)	大理石 (Granite)
白鑞 (Pewter)	白鑞 (Pewter)	楓木 (Maple)