Planning 開始設計你的廚房

設計或是改造一個廚房對大多數的人來講是一項重大的工程 , 尤其是要將舊廚房翻新 , 你所要做的事情將會比新造廚房還要多 . 而廚房的改造費用很有可能是你重新裝潢預算中佔比最大的支出 . 如果沒有謹慎的的設計 , 你將不會達到你預期中的效果 .

在這之前我已經寫了一些廚房設計的風格 , 以及一些基本的設計技巧 , 如果你還沒有看過先前的文章 , 建議你抽空閱讀一下 , 因為這會對你往後的設計流程有很大的幫助 .

當你確定要開始進行廚房設計時 , 請切記一個原則 ; 不要著急 !! 不論你是自己做手設計還是委託設計師處理 , 你都應該徹底了解每一個細節 . 往往在時間的壓力或者是急躁的進行下 , 在過程中容易使人覺得疲憊而且會一直遇到阻礙 . 透過以下的說明後我相信你一定會得到一個非常滿意的廚房 . 並且願意多花一點時間在廚房中為家人製做餐點 .

在開始要設計你的廚房時 , 同時又要控制手中的預算 , 看起來真的是一件不容易的事情 . 但是如果你平靜的冷靜思考一下 , 透過資料的搜集 , 以及按步就班的程序後 , 你會發現你決對有能力可以做得和設計師一樣好 .

一些非常重要的訊息
很多人在裝置廚房時都有一些不愉快的經歷 , 因為他們不會也不懂得如何規畫 , 大多數的原因是他們所給的時間太短 , 以至於不能好好的計畫廚房的各項功能 . 如果你想要在農歷過年前趕上一間全新的廚房 , 那麼 ; 千萬不要在農曆 11 月才開始動工 . 不管你和廠商多麼熟識 , 或是有設計師的 [拍胸脯掛保證] 在工程進行中難免會有小失誤 . 這些失誤可能是廠商交貨延期 , 也可能在交貨後發現商品有瑕疪 , 也有可能是水電位置不合 , 也可能是安裝的工人太忙無法如期為你安裝 . 根據我的經驗 , 預留越長的工期越能做出滿意的廚房 .

在這之前我們都是講一些比較抽象的概念 , 從現在開始我們要來實際的動手操作 . 在這個過程中看似複雜 , 但透過有系統性的整理後 , 你將會得到一份清楚且容易施工的廚房 .

如何變得具體
透過以圖表的方式 , 來標示出在你廚房中有能些項目是日常生活中的必需品 . 思考一下你現今所使用的廚房特徵,把你現在所需要的和你希望改進的部分做一個整合 . 你也可以和你的家人一起溝通意見 , 在你的安排中家人最常使用廚房的那些設備 , 是微波爐還是冰箱 , 或者是小烤箱 . 再下一步 , 你必需要考量你的廚房是要具備那些功能呢 ? 只是單純的廚房用於烹飪使用 , 還是有多重的功能 ; 如 , 娛樂 , 讀書 , 寫作 , 工作 , 或吃點心還是早餐 . 或者你正計畫要增加廚房的採光 , 以上所提的種種你是否能列出先後的優先順序 .

保留一本記綠簿
這是最科學的做法 . 如果你不確定你需要的是什麼 , 請你準備一本記錄簿 , 這個記綠簿不用每天記錄 , 但至少每星期記綠一次 , 記綠你在這個星期中最常用到廚房的那一份部 , 而那些地方是你覺得要增加的 . 比如說 ; 你覺得你需要一台洗碗機 , 有了洗碗機你可以把洗碗的時間省下來陪陪家人 , 或是出去散步一下 . 也許你會覺得單一洗滌漕不夠用 , 需要改成雙槽式 . 或許你覺得現有的早餐台功能不章 , 要換成櫥櫃可以增加儲物空間 , 至於早餐就到餐桌上去吃吧 . 也許你會覺得廚房太小 , 進出感到不便 , 你就可以考慮把廚房和餐廳改成共同空間 , 也就是開放式或是半開放式廚房 . 也許你也會覺得處理廚餘很不方便 , 這時你就可以安排廚餘區離門口最近的距離 .

如果你有足夠的條件 , 你願意加大你廚房的窗戶嗎 ? 讓更多的自然光進入到廚房 , 讓廚房不再是陰陰暗暗的狹小空間 . 或是你喜歡在廚房中放一個櫥具櫃 , 用來展示你的漂亮餐具 . 還是擺放一個專為小朋友設計的多用途用餐區 .

登錄一份採購清單
在這之後我會附上一份採購清單 , 這份清單是用來檢視你廚房中現有及未來希望擁有的各項工具(或功能) . 你可能會發現這份採購單上的每一項用具你都希望能擁有 , 事實上那是極不可能的事 . 所以你的記錄簿就顯得非常的重要了 , 你的記錄簿可以明確的告訴你 , 你真正需要採購的是那需東西 . 一套設計精良優美的廚房很有可能會改更你日後的生活模式 . 至少在廚房的領域中得確是如此 .

一目瞭然
要成功改造自己的廚房只有二個關鍵的因素 , 只要掌握這二個因素你離夢想中的廚房就不會太遠了 . 第一掌握預算 , 第二詳細的平面規畫 .

製定一張平面圖
當你理解你的需要和所需的產品時 , 你可以開始準備建立一張平面圖 , 並且開始做一些關於預算的決定.

詳列預算
運用最有限的預算做到最完美的廚房 . 通常編列預算是最困難的部份 , 因為廚房的重新改造將是所有居家裝潢中最花錢的部份 . 然而有效的控制預算是非常的重要 . 一但你確認了預算的金額之後 , 就不要輕易的增加費用 . 如果單一項目的費用超出你的預算範圍 , 那麼你就必需想辦法從另一個地方彌補回來 . 比如說你增加了 [爐連烤] 的大型烤箱費用 , 那麼你可能就要從洗碗機的預算中扣除 . 如此才能達到預算的平衡支出 .

重要的建議
你也許需要一位專業的人士為你的廚房做整體的評估 , 你可以利用大賣場中的廚具部門人員給你一些建議 , 或者你預算中的一部份雇用一名專業的室內設計師 , 你可以多找幾位設計師聊一聊或是見個面 , 從中選出你最信任的人為你的廚房做裝潢 , 不要忘了要簽訂一份合約 , 保障自己的權益 , 最後不害怕向那些專家提出問題 . 因為這是你的廚房 , 也許在未來的十年內你都不會再有機會改造你的廚房 .

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MAGGIE『不』在溫哥華

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留言列表 (3)

發表留言
  • Vicky
  • 好可惜我看不到圖~
    爸媽家最近也在考慮要重新整修(當然廚房也是其中的一個重點),所以我努力的看很多設計的東西希望增進自己的常識。謝謝你不吝嗇的分享很多實用又專業的觀念,讓我在你的部落格裡獲益良多~
    可以請教對於老人家居住的房子有什麼要比較注意的嗎?先謝謝你~
  • 北極熊
  • 非常好的建議!  現在我正在廚房更新和換屋頂之間掙扎! (都要花很多$$啊!)  現在都是在拖時間而已.  拖到小孩長大一點. 破壞力小一點以後. 才敢更新傢俱和裝修!  家裏的drywall 已經破了好幾個地方了! 
  • 無酒非人生
  • 哇~期待已久的廚房系列終於又來了,真謝謝你。我也覺得列張清單及可能的花費金額是很重要的,之後才能做取捨。目前依據設計師幫我的規劃,整個廚房空間大小和動線大致都符合你之前所提的工作金三角,但細部廚櫃裡的擺設這些,就還要請廚具公司提供才知道呢。