10月的第二個星期一是加拿大人的感恩節 ,
這一天幾乎家家戶戶都會準備一隻火雞來慶祝個節日 ,
為什麼要吃火雞我就不知道了 ,
不過這不重要 ,
重要的是我們感謝叔叔和嬸嬸 ,
每年都請我們全家吃一頓豐盛的火雞大餐 .

今天的火雞聽主廚說有 17 磅重 ,
17 磅大約是 8.5 公斤 ,
一般來說一個成人可以吃 1 磅 ,
所以這隻火雞足夠 17 個人一起享用 .

今年是的主廚是唐弟 ,
他和我一樣都崇尚 [隨性式] 料理 ,
在烹飪的過程中不會斤斤計較食材的準確用量 ,
拿到手上的食材憑自己的直覺和經驗直接用下去就對了 ,
比較在意的可能是食物的配色及排盤上吧 ,
必竟這和視覺有極大的關連 .

今天的火雞餐菜色雖然簡單 ,
但經過排盤之後看起來非常的亮麗可口 ,
再搭配紅酒整個值感就向上提升許多 ,
最後再來一份自製的甜點 ,
啊~~喲~~~真的是完美的感恩節 ,
我感恩辛苦的主廚唐弟 ,
及料理善後的所有人 ,
當然不能忘了打電話邀請我的嬸嬸 .

火雞肉 , 花耶菜 , 薯泥 , 南瓜泥 , 烤薯條 , 紅蘿蔔佐土司 , 莓麵包佐紅莓醬汁 ,
這就是今晚的火雞大餐 .






這裡只有半隻雞








飯後甜點 : 野莓塔佐香冰淇淋 .

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MAGGIE『不』在溫哥華

john0022 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • sweet babies
  • 剛才早上我是嘴裡吃著泡麵當早點,看著你豐盛的火雞大餐,只好用想像的,想像我嘴裡嚼得不是泡麵,而是你們那香嫩多汁的火雞雞雞雞雞~~~~羨慕ㄋㄟ~你的手藝真好,明年Mini到期回印尼,我可以聘請嗎?ㄏㄏ
  • sweet babies
  • 餓了~~~
  • Jocelyn
  • 好多高腳杯喲~一定有好酒!
    我讀過:就是在很久很久以前,EUROPEAN來加拿大拓荒。很快地,他們就吃完自己從故鄉帶來的食物;而且播下的種子,也沒長起來。當時餓死了很多人!FIRST NATION就跑來救他們,教他們種玉米、紅莓...和獵補野生火雞。(EUROPEAN從未吃過火雞!)所以在此秋收季節,為了感謝FIRST NATION,才有了感恩節!美國和加拿大感恩節的時間不同!
    報告完畢!
    我們今年沒吃火雞,就趁冷喝了一點熱雞湯!好羨慕喲~
  • Eva Jung
  • 我也喜歡有過節日的氣氛
    只是寄人籬下 有許多事不能如自已所想的
    這樣你了解我的感受了吧!
  • MARTIN PON PON
  • 好好吃喔~~
  • 阿崎
  • 火雞大餐耶~
  • Eva Jung
  • 你們的感恩節比我們加州這 足足提早一個多月耶!
    我們是11月底的時後
    你們烤的好好吃的樣子哦!
    我們都不過美國節日的
  • 福人
  • 真是豐盛的感恩大餐!就我所知,加拿大感恩節,是為慶豐收,感謝大自然讓穀物生長,使我們又平安度過一年。