呼~~~
我好久沒有做甜點了 ,
最近突然想要做提拉米蘇(Tiramisu) ,
於是就到附近的超市買提拉米蘇(Tiramisu)必備的 Mascarpone ,
沒有想到這裡的 Mascarpone 貴到不行 ,
一盒 500 克要價 14.79 加幣 ,
沒有辦法又很愛吃卻又買不下怎麼辦呢??我靈機一動可以找替代材料來變化一下吧 ,
對了 ;
我這次是使用海棉蛋糕做基底 ,
海棉蛋糕的做法請參考各大網友提供的配方 ,
我不再此多做說明 ,
因為這一篇的重點是改良的拉米蘇(Tiramisu)配方 ,
以下是拉米蘇(Tiramisu) 改良後的內餡配方 ;
cream cheese 250g
sour cream 1/4 cup
whipping cream 3 tab
sugar 3 tab
vanilla extract 1 tea
unsweetened cocoa powder 1 tab
做法如下有詳細的圖解說明
1. 先把海棉蛋糕切成符合模型的大小
cream cheese 250g
sour cream 1/4 cup
whipping cream 3 tab
sugar 3 tab
vanilla extract 1 tea
unsweetened cocoa powder 1 tab
使用電動打蛋器時要小心不要打到 [開花]
10. 塗上一層鬆鬆軟軟的提拉米蘇(Tiramisu)內餡
11. 把內餡鋪平
12. 再鋪上一層海棉蛋糕 .
9.再 用刷子刷上一層即溶咖啡
11. 把提拉米蘇(Tiramisu)餡料完整的鋪平
蓋上保鮮膜放入冰箱 4 個小時之後就能享用 ,
不過等到第二天再吃風味會更讚 ,
食用前別忘了灑上一層可可粉 .
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