牛肉麵
材料:
白麵 1包(普通超商市就可以買到)
牛腩 1 條(普通超市就可以買到)
蔥 3 支
薑 3 片
米酒 2 大匙
冰糖 半小匙
清水 一杯半
滷味包 1 包
紅蘿匐 1 根
白蘿匐 1 根
菁菜 1 把
香菜 適量
蔥花 適量

做法:
1.牛腩切大塊用開水煮沸後把血水去掉瀝乾備用
2.把所有材料(牛腩、蔥、薑、米酒、冰糖、清水、滷味包、紅蘿匐、白蘿匐)
放入快鍋先用中大火煮開,再改小火煮20-23分鐘

3.開蓋後再煮5分鐘讓牛腩更入味也會更Q
4.起另一個煮鍋煮麵及燙青菜
5.把麵、菁菜、牛腩依個人喜好擺放於碗中取用適量香菜及蔥花即可





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