麵團還沒有搓入 [蔥油] 的樣子
麵團已搓入 [蔥油] 並且已分成所需的大小
桿平已經分好的子麵團
自己調製的蔥油
蔥油餅完成品
蔥油餅進化版 --> [蔥油捲餅]
好吃美味的 [蔥油捲餅] , 味道不輸給蔥油餅喔!!
上次寫的 [蔥油餅] 因為太好吃 ,
還來不及拍照就全吃下肚子 ,
這一次我又捲土重來一次 ,
麵團的做法請參考我的 [牛肉餡餅] 篇中的麵團做法 ,
然後這個蔥油餅只是多加了蔥 , (廢話...)
材料 :
蔥 : 3支 , 切碎
香菜 : 少許 , 切碎
把蔥和香菜放在一個碗中 ,
加適量的鹽及一茶匙的香油 ,
鹽要放多少視各人口味而定 .
做法 :
在麵團中和入 [蔥鹽] 的料 , 加以混合 (以揉麵團的方式把蔥鹽搓入麵中) .
分開適量的小麵團 , 再加以桿平就可以下鍋去煎了 .
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