這個炸豆腐只要沾上太白粉 ,
然後下去炸就可以了 .
技巧 ; 我用的是一般質地比較厚實的豆腐 ,
因為我的技術不是很好 ,
所以不敢用嫩豆腐去炸 ,
怕炸出來後會變成豆花 .
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- 12月 06 週三 200614:01
炸豆腐
MAGGIE『不』在溫哥華
用最細膩的心體會這個國家這個城市 , 然後用最真誠的語言表達我對她的感覺!! 溫哥華不再是刻板印象中的養老城市 , 她的活力遠超乎你的想象...... 生活中不應該只有工作 , 但工作卻是維持生活最基本的方法 .
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炸得很美啊, 豆腐都沒有破 ~
看起來好好吃喔..... 灑一點辣椒粉就是我的最愛啦.....
炸之前先把豆腐冰過 豆腐會比較結實喔！！ 比較好炸！！
如果有醬油膏的話 可以將蒜頭及辣椒切成細末後跟醬油膏伴在一起 用來沾著炸豆腐吃 更好吃唷~