MAGGIE『不』在溫哥華

這是 MAGGIE 3 歲時的調皮相片 ,
那一陣子的 MAGGIE 一定要在臉上畫了 [妝] 才肯出門 ,
看得出來嗎 ?? 這是媽媽幫她上的 [多啦A夢] 妝 ,

Single-Wall or Two-Wall Kitchen 單一牆面或雙牆面式廚房
在間空有限或是公寓建築中最常見到這二種類型的廚房 , 在台灣大多數的家庭都採用單一牆面佈局的廚房設計 , 如果家中面積大一點的 , 就採用是雙面牆式的佈局設計 . 如果是採用單一牆面佈局的話 , 為達到最佳的工作效率 , 工作金三角的放置位置應該是 , 水槽在冰箱及瓦斯爐的中間 . 如果是雙牆面佈局的話 , 水槽放置的住置應該是在冰箱及瓦斯爐的另一邊 , 並且是放在流理台的中間 . 以求得食物準備區 , 及清潔工作區的最大面積 .
此外 ; 你也必需要考慮到冰箱開門的方向 , 是否會影響到流理台的動線規畫 , 一般來說 , 冰箱的鉸鍵應該是要靠近牆面的那一邊比較符合廚房動線 . 而且盡量保持水槽兩邊都有至少 4 英尺的流理台空間 , 瓦斯爐的兩側也應該至少要有 9 - 15 英寸的工作空間 ..

完成第二次發酵的樣子
屁眼麵包烤好囉~~是不是真的很像還沒有擦乾淨的屁股呢??
裝在保鮮盒帶去學校和大家分享~~~^^

Planning and Communications Center 家計和聯絡中心
在台灣幾乎沒有看過家中廚房有這樣的設計功能 , 這個家計和聯絡中心(Planning and Communications Center)是提供給家庭主婦 , 處理一些日常生常中所需的鎖碎事務 , 例如水費 , 電話 , 瓦斯費信用卡費及其他帳單的處理 , 或是研究食譜為家人配菜 , 或是年節時打電話邀請親友到家中做客 . 現今的家庭煮婦大多需要上班工作 , 在廚房中增設家計聯絡區 , 能為這些職業婦女提高處理家務的效率 . 甚至可以在這個地方安排未來一週或一個月的工作行程 , 也可以在此上網處理信件 . 這個工作區有一點像是小小的辦事桌 , 卻是家庭主婦處理家務的最佳場所 .
如何設計一個好的家計聯絡中心
1. 這個家計中心不要納入工作金三角的區域裡 .
2. 家計聯絡中心必需擁有一個獨立的桌面及較多的抽屜 , 用來儲放各式的文件及文具 .
3. 桌面尺寸至少要 24英寸寬 , 20 英寸深 , 桌面的標準高度是 30 英寸 . 書桌椅拉出的空間至少30英寸間隙 .
4. 你可能需要設計一個佈告欄 , 提供家中成員相互留言使用 , 這樣冰箱相門就不會都是紙條 .
5. 設計一個小型的書架 , 可以放置喜愛的食譜且隨時都能方便取得 .
6. 慎選一把座起來舒服的好椅子 , 要能符合廚房的風格 , 並且在不用的時候能收到桌子下面 .
7. 這個空間不必拘泥於大小 , 最重要的是能符合使用者的需求 .

前一陣子受到大風暴倒下來的樹 ,
溫哥華市政府處理的原則是 --- 就地解決 ,
有影響到通行的部分都鋸成一小段一小段的移到路邊 ,

 
這是我的榮幸 ,
我被格友點名許下今年的新希望 ,

Cooking Center 食物烹飪區
一個有效率的廚房設計關鍵是來自於食物的烹飪區域 . 這個烹飪區是由瓦斯爐 , 微波爐或烤箱所組織而成的 . 而獨立型的壁嵌式烤箱 , 對於平日的烹飪來講使用率並不高 , 可以把它設計在工作金三角的範圍之外 . 如果你的廚房空間有限 , 又需要烤箱的話 , 你可以考慮將只有瓦斯爐功能的設備 , 換成有同時有考箱功能的瓦斯爐 , 就是所謂的 [爐連烤] .
通風系統也是烹飪區域中非常重要的一部份 , 但這個通風系統的效能經常被我們所忽略 , 如果通風統統不好 , 廚房就容易產生油污 . 而通風系統中最重要的裝置就是抽油煙機 . 一般家庭中所使用的抽油煙機至少要每分鐘 150 立方英尺(CFM = cubic feet per minute)的抽風能力 . 如果你的需要經常油炸食物 , 或大火快炒 , 或商業性職的烹飪 , 你就應該選擇抽風能力更強的抽油煙機 . 當然 ; 在選購抽油煙機的同時 , 不要忘了要選擇符合廚房風格的款式 .