這是吃意大利麵的入門麵種 ,
其實這種麵就跟台式炒麵一樣簡單 ,
隨意加料都會很好吃 .

材料 :
豬絞肉 1 1/2碗
米酒 1 大匙 (含鹽或無鹽都可以)
蕃茄 2 顆 (切丁備用)
蕃茄醬 4 大匙
大蒜 4辮 (切成碎未)
洋蔥 1 顆 (切丁備用)
*九層塔 5-7 葉 (切碎)
*香菜 比九層塔多 2 倍的量

做法 :
1. 熱鍋熱油後把大蒜放進去爆香 .
2. 加入豬絞肉及米酒炒到熟 .
3. 倒入洋蔥伴炒 , 蓋鍋蓋燜煮直到洋蔥變爛 .
4. 加入蕃茄丁及蕃茄醬後再蓋上鍋蓋燜煮 , 直到蕃茄丁很爛很爛 .
5. 起鍋前把九層塔及香菜加進去伴一伴就可以了 .

注意 : *如果喜歡九層塔的人就多加一些九層塔 ,
喜歡香菜的人就多加一點香菜 , 不喜歡的人就不要加 .

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