10月的第二個星期一是加拿大人的感恩節 ,
這一天幾乎家家戶戶都會準備一隻火雞來慶祝個節日 ,
為什麼要吃火雞我就不知道了 ,
不過這不重要 ,
重要的是我們感謝叔叔和嬸嬸 ,
每年都請我們全家吃一頓豐盛的火雞大餐 .
今天的火雞聽主廚說有 17 磅重 ,
17 磅大約是 8.5 公斤 ,
一般來說一個成人可以吃 1 磅 ,
所以這隻火雞足夠 17 個人一起享用 .
今年是的主廚是唐弟 ,
他和我一樣都崇尚 [隨性式] 料理 ,
在烹飪的過程中不會斤斤計較食材的準確用量 ,
拿到手上的食材憑自己的直覺和經驗直接用下去就對了 ,
比較在意的可能是食物的配色及排盤上吧 ,
必竟這和視覺有極大的關連 .
今天的火雞餐菜色雖然簡單 ,
但經過排盤之後看起來非常的亮麗可口 ,
再搭配紅酒整個值感就向上提升許多 ,
最後再來一份自製的甜點 ,
啊~~喲~~~真的是完美的感恩節 ,
我感恩辛苦的主廚唐弟 ,
及料理善後的所有人 ,
當然不能忘了打電話邀請我的嬸嬸 .
這就是今晚的火雞大餐 .
飯後甜點 : 野莓塔佐香冰淇淋 .
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