張圖說明了工作金三角在廚房中最基本的相對關系 . 圖中水槽的重要性並非高於瓦斯燈及冰箱 , 而是要全盤考量三者關係的平等重要性 , 如此才能提高工作效率 , 並且使廚房容易使用 .

 

NKBA (美國國家廚房及衛浴協會)的設計指南反映出今日家庭所需的變化 . 關於工作金三角及廚房的標準設計 , 在過去的數 10 年間不斷的更改 , 新增了許多的廚房設備進來 , 例如 ; 微波爐 , 洗碗機 , 壁嵌式烤箱 , 桌上型攪拌器等等的設備 , 至甚於在廚房中設置電腦 , 讓廚房更加符合現代的科技時尚感 .

  • 何安排工作金三角呢 ?
    最常使用的方法是在水槽的對邊安排冰箱或是瓦斯爐 .
  • 果廚房太小要怎麼辦 ?
    把水槽安排在冰箱和瓦斯爐的中間 .
  • 有多大的空間才符合工作金三角呢 ?  
    1. 測量三個點間的距離 .
    2. 每個點之間的距離不應該超過 9 英尺 , 但也不能比 4 英尺短 .
    3. 當你將 3 點間的距離加起來時 , 總長度最好是在 26 英尺以內 .
  • 果是一個大家庭同時有兩名廚師要在廚房工作該怎麼辦 ?
    1. 如果有多名廚師要在同一個廚房工作 , 那麼每一個廚師就應該有一個工作金三角 , 這個金三角的一個工作點可以共用 , 但不能被橫貫 .
    2. 在多名廚師的廚房 , 大家共用一個冰箱是很正常的事 , 如果是要共用洗滌水槽也可以 , 但要記得在設計之初就要加大水槽尺寸 .
    3. 在行走的動線中最好不要跨過對方的工作金三角形 .
    4. 工作金三角不應該被島型廚房中的中島所切割 , 如不得以要盡量控制在 12 英寸以內 .
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MAGGIE『不』在溫哥華

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留言列表 (9)

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  • 大眼妹子
  • 謝謝您的回覆~最近在看房子了,所以很需要收集設計師的資料,同好會的資料我很努力的汲取中,屆時麻煩您介紹喔~謝謝~~
  • 大眼妹子
  • 看了您的網頁,很喜歡您的設計風格與想法,請問您是否不接台灣的case呢?謝謝喔~~受益匪淺呢!
  • Koala小米
  • 大哥你已經混亂了,
    我住台北啦~
    所以不用跑來跑去的,
    只要約地方就行啦~
  • Koala小米
  • 你們八月會回來喔?
    Maggie會回來嗎?
    如果有回來,我也想和你們見面聊天好嗎?
    如果有此計劃,算我一份...
  • 豬頭
  • 我目前的廚房水槽..瓦斯爐跟冰箱在一直線耶.... 難怪我每次煮飯都跑來跑去....
    我新家的廚房是水槽跟冰箱同一直線...瓦斯爐在另一邊....
    這樣會比較有改善嗎?
  • papabear
  • 所謂的金三角一定要是等腰三角形嗎??
    我的廚房是水槽跟瓦斯爐同一邊,冰箱在令一邊,感覺有點像鈍角三角形
    難怪當大廚剛始做菜時,當二廚的我總會覺得ㄎㄝ ㄎㄝ
    所以大家都說 一個廚房是容不下2個女人的,哈哈~~
  • papabear
  • 此則為私密回應
  • 阿崎
  • 不是你筆拙啦, 是隔行如隔山, 所以有看沒懂啦 ~
  • 阿崎
  • 很專業的工作金三角, 偶....偶.....偶.....有看沒有懂耶
    我太笨了啦