雖然來温哥華有一段時間 ,
但對於平日愛吃的食物却一直很難釋懷 ,
這道照燒雞肉的食譜是我自己想出來的 ,
也許和正統的做法不太一樣 ,
但相似度也有 80% 喔 ,
而且我簡化了一些做法 ,
大家可以試試看 .
材料 :
雞腿 5 支
味淋 適量 (只要能泡過雞肉就可以)
大蒜 3 辮 (切碎)
香菜 適量 (切碎)
醬油 適量 (大約 1/2 大匙)
鹽 適量
做法 :
雞腿肉去骨後切丁放到大碗中 ,
倒入味淋最好是要能蓋過雞肉再多出 1 大匙 ,
再加入大蒜 , 香菜 , 醬油 , 鹽 拌均勻 ,
醃至少 2 小時讓他入味 .
熱鍋後用中弱火力把雞肉二面煎熟 ,
把剩下的醃肉汁也一起倒入煎滾 ,
就成為甜甜鹹鹹的沾醬 ,
很下飯小朋友超愛的喔~~~
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